Pitihän oman pihan punaviinimarjoja hyödyntää ja tehdä piirakka. Tein rahkapiirakan jossa pääaines kutenkin on nuo punaviinimarjat. Käytin vaniljarahkaa, mutta mikä rahka tahansa kuitenkin käy. Oman maun ja mieltymyksen mukaan ;) Pohjana oli muropohja. Piirakka oli ehkä hieman kirpeä - joka toki on viinimarjan tarkoituskin - jos kuitenkin haluat piirakasta makeamman, lisää sokeria enemmän kun mitä reseptissä lukee. Tämä on erittäin helppo tehdä. Alottelijankaan ei tarvitse seistä keittiössä hikoilemassa tuskanhikeä. :)

 

Tarvitset:

1 kananmuna

6dl jauhoja

150g margariiniä

2dl sokeria

Rahkatäyte

1 prk vaniljarahkaa á 200g

500g punaviinimarjoja

1-2rkl sokeria

1 kananmuna

vaniljasokeria

perunajauhoja

 

Tee näin:

Sekoita kananmuna, sokeri, jauhot, ja pehmeä margariini tasaiseksi.

 

Voitele piirakkavuoka, ja levitä murotaikina siihen tasaiseksi reunoja myöten.  Sekoita sitten marjat ja perunajauhot yhteen kulhossa. Sekoita vaniljarahka, sokeri, vaniljasokeri ja kananmuna yhteen toisessä kulhossa. Sekoita marjat rahkasekoitukseen. Kaada sitten täyte piirakkavuokaan tasaiseksi levitetyn murotaikinan päälle.

 

Paista uunissa n.30 min, 200 asteessa, niin että pinta saa vähän väriä.