Tässä aivan ihana resepti mitä mahtavimmille leipäsille! Ohje soveltuu myös grillaamiseen. Ihana iltapala, salaatin tai keiton kaveri tai ihan vaikka piknik eväs. Parhaita lämpiminä!

Tarvitset:

2dl turkkilaista jogurttia

0,5dl vettä

1rkl sokeria

1tl suolaa

1 kananmuna

3rkl oliiviöljyä

n. 6dl vehnäjauhoja

0,5 pussia kuivahiivaa

voiteluun: oliiviöljyä

Tee näin:

Mittaa kuppiin haalea vesi. Sekoita hiiva veteen. Sekoita joukkoon sokeri ja suola. Riko kananmuna kuppiin ja sekoita kunnolla kananmuna rikki. Lisää oliiviöljy ja n. puolet jauhoista. Sekoita sitten jogurtti joukkoon. Lisää loput jauhot. Taikinan kuuluu olla pehmeä, joten vältä liika jauhot. Anna taikinan kohota 30min lämpimässä paikassa johon ei 'tuule'.

Kun taikina on kohonnut, lämmitä paistin pannu. Lorauta tilkka oliiviöljyä pannulle. Ota työtasolle lautanen johon kaadat jauhoja. Ota taikinasta pala ja tee siitä littana pyöreän muotoinen, n. 0,5cm paksuinen leipänen jauhoalustan päällä.

Aseta sitten leipänen pannulle. Tee näin lopullekin taikinalle. Katso että pannulla on aina oliiviöljyä leipäsen kummallekin puolelle.

Anna leipäsen ruskettua ja kumoa lautaselle folion alle odottelemaan. Ehdottomasti parasta lämpimänä tarjoiltuna!