Pitihän niistä omenoistakin tehdä jotain näin syysaikaan :) Tässä tulee sitten kaksi erilaista tapaa tehdä omenapiirakka. Vaniljakastiksetta ja voilá! Kummatkin tavat ovat ihan yhtä helppoja/vaikeita, riippuu leivonta kokemuksesta. Tässä on kookosta, toisessa ei. Tässä ensimmäinen.

 

Tarvitset:

200g margariinia

1,5dl sokeria

2 kananmunaa

3dl vehnäjauhoja

1dl kookoshiutaleita

1tl vaniljasokeria

1tl leivinjauhetta

0,5tl kardemummaa

0,5dl maitoa

4 omenaa

 

Tee näin:

 

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sitten maidon kanssa vuorotellen taikinaan. Levitä massa piirakka vuoan pohjalle ja reunoille. Voit halutessasi säästää vähän ja pursottaa sitten omenoiden päälle ennen uuniin laittamista.

Pilko omenat ja asettele ne nätisti pohjan päälle. Ripottele päälle hieman kanelia ja sokeria. Paista sitten 200 asteessa noin 25-30 min.

Jos piirakka tummuu likaa, muttei ole vielä valmis, suojaa se foliolla.

 

Resepti on Ulla Svenskin blogista blogit.mtv3.fi/elamamakeaksi/2008/09/04/omenapiirakka/